Sandwich au filet mignon rôti

Ce midi un sandwich exceptionnel, pour montrer qu’il n’y a pas que le jambon-beurre en France!

Ingrédients :

– Baguette fraîche légèrement croustillante et fraîche à cœur

– Des tranches fines de filet mignon rôti à basse température

– Des tranches d’avocats

– De tomates avec du goût, pas de la lavasse espagnole insipide!

– De la mozzarella de bufflonne

– Des olives concassées italiennes confites, très gourmandes

– Des petits morceaux d’anchois pour le pep’s et le côté salin

– Des câpres confits

– Un beurre pommade aromatisé à la purée d’ail

– D’oignon rouge ciselé

– De belles feuilles de sucrines

 

Un sandwich comme vous l’aurez compris, peut donc aussi être un véritable plat, adapté pour entrer dans une superbe baguette, pour être dégusté en ballade et ainsi de bien manger, même en rando …