Poulet mariné

🍥 Aujourd’hui un plat simple, mais extrêmement goûteux : semoule complète, cuite simplement, dans laquelle on a ajouté du beurre et agrémentée de poulet et de courgettes 😘

🌶 Le poulet est mariné : à l’ail, au gingembre frais, au massalé malbar de la réunion (graine de coriandre, fenugrec, caloupilé et cumin, mélange très parfumé et typique de la réunion) 😍

🔪 Les courgettes sont grillées en petits tronçons, simplement avec une huile neutre et déglacées au jus du poulet et du mélange d’épices qui s’y est mêlé 🤩

🍋 La semoule et les courgettes sont dressées à l’emporte pièce, pour en faire un socle et son accompagnement, le poulet déposé délicatement sur cet ensemble 😘

🍆 J’y ai ajouté quelques pincées de piment fumé d’Alep parfumé, mais pas puissant, fleur de sel, pour lui donner un peu de pep’s et de la profondeur 😍