Hareng pomme à l’huile

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🍥 Ce soir un plat traditionnel, qui mérite tellement de ne pas être oublié, le hareng pomme à l’huile …

🔪 ici nous avons fait mariné le hareng dans une huile neutre, avec des oignons, des carottes, du 5 baies entières, et une feuille de laurier durant 1 semaine
🌶 Hacher de la salade, des oignons rouge et de belles tomates de Chinon
Y déposer quelques petits morceaux de hareng et des grenailles coupées en 2, dont c’est la saison, comme la ratte ou la grenaille
🥕 Une noisette de beurre, un filet d’huile d’olive, quelques tours de moulin, fleur de sel, qui nous donne un plat simple et complet, mais tellement magnifique….

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