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Ce soir un plat traditionnel, qui mérite tellement de ne pas être oublié, le hareng pomme à l’huile …
ici nous avons fait mariné le hareng dans une huile neutre, avec des oignons, des carottes, du 5 baies entières, et une feuille de laurier durant 1 semaine
Hacher de la salade, des oignons rouge et de belles tomates de ChinonY déposer quelques petits morceaux de hareng et des grenailles coupées en 2, dont c’est la saison, comme la ratte ou la grenaille
Une noisette de beurre, un filet d’huile d’olive, quelques tours de moulin, fleur de sel, qui nous donne un plat simple et complet, mais tellement magnifique….
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