Brushetta

À la toute origine c’est le plat du “pauvre”, chaque région d’Italie possède sa recette, ce soir je vais vous en donner ma version, mais garder en tête avant tout, qu’elle peut-être le fruit de ce que vous avez dans le frigo, ou alors ce que vous avez anticipé dans votre liste de course d’y mettre, elle peut donc être aussi simple que sophistiquée!

Couper de belles tranches de pain

– mettre un filet d’huile d’olive sur celles-ci

– y déposer des rondelles de tomate

– saupoudrer d’origan

– y déposer des anchois

– des câpres, des olives

– de la mozzarella

– un filet d’huile d’olive

– du thym et du poivre

– four à 180° pendant 30 minutes (le pain doit avoir grillé par le dessous, la texture donne du relief)

L’accompagner de crudités ou tout simplement d’une salade