Recette de Chez Wo

🍥 Aujourd’hui une recette phare de mon chef chinois préféré alias Restaurant Chez Wo , que j’ai un petit peu modifié, j’espère qu’il ne m’en voudra pas 😉

🔪 Hacher 1 beau doigt de gingembre
– Hacher 2 belles gousses d’ail
– Ciseler un oignon
– Émincer un peu de pousses de bambou, environ une poignée
– Émincer un poivron rouge
– Tailler dans 2 filets de poulet, des petits morceaux d’environ 2 à 4 cm de côté selon le goûts

🌶 Dans un wok si vous en avez un, sinon dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d’une huile neutre
– Y jeter l’oignon, l’ail, le gingembre, puis le poivron et le bambou
– Ensuite le poulet, bien mélanger à feu vif

🍋 Réduire le feu et y ajouter une cuillère à soupe de sauce huître, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
– 1 cuillère à café de sucre
– Finir par une cuillère à soupe de nuoc mam
– Bien remuer l’ensemble

🥕 Couper le feu et servir
– Ajouter quelques pousses ou feuilles de coriandre hachée et de graines de sésame grillées

(On peut ajouter du piment selon le goût aussi 😉)

Kiffez 😍