Tzatziki

🍥 Bonsoir,

Ce soir une recette tellement connue, tellement mythique, mais qui mérite un article à elle seule, recette traditionnelle grecque 🇬🇷 qui paraît simple, mais qui prouve qu’avec peu d’ingrédients certaines recettes sont magnifiques :
Le tzatziki 😍😍😍

🔪 Hacher 2 gousses d’ail fraîches
– Eplucher, en conservant 1 peau sur 2 et tailler finement un concombre en ne conservant pas la partie pépins (qui contient beaucoup d’eau)
– Hacher 1/2 bouquet de menthe fraîche et 1/2 bouquet de coriandre fraîche (ou de persil plat si vous n’aimez pas la coriandre 😉
– Ajouter en quantité autant de yaourt Grec, que la quantité de produit précédemment ajouté
– Y ajouter 4 cuillères à soupe d’une huile d’olive fruitée, idéalement grecque de Kalamata
– Salez et poivrez selon votre goût 😉

🌶 Servir avec un pain pita légèrement grillé, 1 journée d’infusion de l’ensemble amène encore plus de goût, voir encore plus longtemps, selon les goûts 😘