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Idée simple, mais joliment assemblée 
:Couronne d’avocat, tomates Rabelais, Hareng fumé mariné préalablement avec de la feta et piment végétarien durant 3 jours, huile d’olive, citron vert et oignons nouveaux 
(assaisonnement à la baie rose, baie de timut, fleur de sel et citron vert)
(assaisonnement à la baie rose, baie de timut, fleur de sel et citron vert)
Ne jamais oublier de séduire l’œil autant que les papilles ça décuple les sensations 
Ici on utilise le Yanagiba spécialisé dans la taille de précision des fruits et légumes (ce n’est pas un couteau à suhi!)
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