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Aujourd’hui parlons du Tonkatsu!
La recette japonaise de filets de porc frits, dont j’en ai fait ma propre version
Mettre vos filets recto/verso dans un mélange de farine à tempura, puis dans un mélange d’œufs battues, puis dans du panko
Personnellement je l’ai frit dans du blanc de bœuf et accompagné avec une sauce barbecue US que j’affectionne particulièrement, la bull’s eye
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