Sauce au camembert

🍥 Aujourd’hui une recette qui peut servir de base pour beaucoup d’usages : une sauce au camembert (pour accompagner pâtes, viandes, poissons, légumes…) 😘

🔪 Mettre dans une casserole un peu de beurre, des échalotes, une fois que les échalotes ont colorées, mettre un peu de crème liquide
– y ajouter des petits morceaux de camembert, à feux moyen, mélanger régulièrement pour faire fondre le camembert dans la crème et obtenir un mélange homogène, saler et poivrer
– On peut utiliser ce procédé pour à peu près tous les fromages (et même y ajouter des herbes, si on veut y donner une dimension particulière bien sûr, comme du thym frais par exemple)
– Laisser cuire jusqu’à obtention de la texture voulue (pour des pâtes ou une viande, il faut obtenir une sauce plutôt nappante, car trop fluide elle n’accrochera pas les aliments, mais encore plus nappante pour des pommes de terre, ou bien moins nappante pour des légumes par exemple 😍

🌶 Personnellement je l’ai utilisé aujourd’hui avec des simples pâtes, auxquelles ça a donné tout de suite une dimension gourmande et ce, en quelques minutes 😜