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L’idée de ce jour?! Un plat à base de St Jacques et de crevettes tropicales, au curry massaman, avec du yuzu ponzu, poivre de Tchuli du Népal et assez rare, le tout deglacé au lait de coco 
Dans un mélange de beurre et d’huile d’olive, avec 1 doigts de gingembre, d’oignon et d’ail, marquer vos St Jacques et crevettes tropicales– Déglacer au ponzu, à base de sudachi, agrume proche du yuzu, pour amener de l’acidité fortement
– Continuer la cuisson fortement quelques minutes et ajouter un chop suey, ce mélange de légumes, à bien rincer car en saumure
– Assaisonner avec du tchuli et de la sauce soja claire pour saler
– Une fois des sucs créé à nouveau, déglacer au lait de coco et couper le feu 
Hacher l’herbe de votre choix, ici de la ciboule fraîche juste avant de servir et kiffez 
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