Légumes sautés façon asiatique

 Ce soir une idée simple et ultra-saine  Des légumes sautés façon asiatique 

 Faire chauffer votre huile autour de 120°
– Blanchir vos brocolis ou votre mélange de choux dans cette huile durant 3 minutes environ  (à cette température l’huile n’entre pas dans les légumes, donc pas de gras)

– Les égoutter, puis faites-les sauter dans une poêle avec de l’ail, du gingembre frais, à feu vif et laisser au fond se déposer une matières brune, qui ne doit pas brûler
– Déglacer l’ensemble avec 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
– Diminuer votre feu et y verser 1 cuillère à soupe de sauce poisson, ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile de sésame
– Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sésame grillé
– Servir et apprécier ces goûts profonds et intenses