Épluchures de carottes sautées

Mais pourquoi me direz-vous?!!!

Parce que bien nettoyées, elles sont comestibles et ont presque plus de vitamines que le légume lui-même!

Laver vos carottes en les frottant avec une brosse à légume, pour enlever toutes les saletés et résidus de terre/sable restant sur le légume

Dans une poêle ou un wok, mettre de l’huile à wok ou de pépin de raisin et à feux vif, faire revenir des oignons, de l’ail, du gingembre, de la pâte de piment au basilique, en cours de cuisson, durant ces quelques minutes à feux vif, y jeter une cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce poisson, une cuillère à café d’huile de sésame, une cuillère à soupe de graines de sésame grillé et servir

Voici un plat goûtu, réalisé à base d’épluchures qui auraient dû terminer à la poubelle et qui est pourtant excellent et qui va vous permettre de faire le plein de vitamines

Idéalement achetez du non traité pour éviter les résidus de pesticides