Burger revisité au steak de canard

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🍥 Aujourd’hui un burger à part, parce que le steak haché est réalisé avec du canard et que je l’ai emmené en Grèce, que le pain n’est donc pas un bun, mais réalisé avec un pain pita 😍

🔪 Hacher fin au couteau du canard et y integrer la quantité de gras que vous souhaitez
 
🌶 Taille :
– Hacher un oignon rouge
– Découper des rondelles de tomates fraîches
– Couper de belles tranches d’avocat de 5mm
– Tailler de fines tranches dans de la fêta fraîche, d’environ 5mm
– À l’emporte pièce, découper l’équivalent de pains à burger dans un pain pita, soit légèrement plus gros que le steak
– Hacher des olives confites
– Saisir le steak sur les 2 faces, avec du thym frais et le garder rosé à coeur, poivrer au moulin et y déposer un peu de fleur de sel
 
🥑 Kiffez 😉

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